お茶について／第78回全国お茶まつり静岡大会お茶について お茶は中国では古くから薬として用いられており、日本でも平安時代には健康のための飲料として飲まれていました。「緑茶」「ウーロン茶」「紅茶」は、どれも「チャ」という植物から作られた飲み物です。原料の「チャの葉」は同じでも、栽培方法や製造方法によって味や香りが変わります。＜緑茶の種類＞煎茶（